Un cognac forgé dans l'histoire

Les fils d'Emmanuel Courvoisier et de Louis Gallois, respectivement Félix et Jules, reprennent l'entreprise.  En plus de leur siège à Bercy, les partenaires ont installé une nouvelle société dans la ville de Jarnac. Cette nouvelle Maison, située au cœur de la région de Cognac en France, a été créée pour se consacrer uniquement au cognac. 

Lorsque Félix meurt sans héritier mâle en 1866, il laisse la direction de l'entreprise à deux de ses neveux, les frères Curlier. Ils ont négocié de bonnes relations commerciales avec le Royaume-Uni, où le cognac était très prisé, et ont ainsi fait leur entrée sur la scène mondiale, finissant par garnir les tables des cours royales du Danemark, de l'Angleterre et de la Suède au XXe siècle.

L'inauguration de la tour Eiffel à Paris, lors de l'exposition universelle de 1889, a été un événement de portée mondiale. Courvoisier a pu se réjouir de beaucoup de choses lors de ces événements, notamment en remportant le prix international le plus prestigieux de l'époque, la Médaille d'Or (
). Cependant, le choix de Courvoisier pour jouer un rôle de premier plan dans le dîner qui a marqué l'inauguration de la Tour Eiffel est peut-être encore plus significatif pour la marque.

C'était l'événement mondain auquel il fallait assister, être vu et participer au toast en buvant du Courvoisier, le cognac officiel choisi pour cette occasion éclatante. 

La famille Simon, originaire d'Angleterre, a pris la direction de Courvoisier en 1909. Ils travaillaient dans le secteur des vins et spiritueux au Royaume-Uni depuis des générations et ont perçu son potentiel en tant que véritable marque mondiale. La première chose qu'ils ont faite a été d'asseoir notre réputation séculaire de cognac de la meilleure qualité au monde en créant la silhouette reconnaissable et emblématique du Napoléon.

Louis Renard a développé la collection de Fins Bois qui a ensuite illustré le style Courvoisier de sophistication et de raffinement. Hautement réputé comme "le nez", Renard est célébré comme l'assembleur visionnaire qui a introduit la première collection de base de la maison : Napoléon (1909), VSOP (1910) et VS (années 1930).

1909 est également l'année de la délimitation des zones de production du Cognac, ou Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Qu'est-ce que le cognac ?

En 1936, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) a défini les conditions à remplir pour qu'une eau-de-vie puisse être considérée comme du Cognac "" , à savoir 1) Le produit doit être originaire de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Cognac. 2) Les raisins utilisés pour l'élaboration du Cognac doivent provenir de l'une des six zones de culture désignées ou "crus" situées dans la région de Cognac. 3) Le cognac doit également être élaboré à partir de raisins mélangés à 90 % d'eau de vie provenant des cépages Ugni Blanc, Folle Blanche et Colombard et jusqu'à 10 % de raisins Folignan, Jurancon blanc, Blanc Rame, Montils ou Sémillon.

Si un producteur situé dans l'AOC Cognac respecte toutes les normes du BNIC, y compris les exigences en matière de production, de distillation et de vieillissement, son eau-de-vie peut être officiellement appelée "Cognac".

Au plus fort de la guerre, alors que Château Courvoisier est occupé par des officiers allemands, George Simon fuit la France pour le Royaume-Uni. Cependant, il continue à gérer Courvoisier depuis l'Angleterre et, afin de s'assurer que l'entreprise ne tombe pas entre de mauvaises mains, il la "vend" à Georges Hubert, avec le soutien de Christian Braastad, en promettant qu'ils la reprendront après la guerre. En 1945, ils tiennent leur promesse et rendent le château à Simon.

Notre bouteille Joséphine a permis à Courvoisier d'être reconnu sur les bars, les étagères et les tables simplement par la forme distinctive de la bouteille. La bouteille a été baptisée Joséphine parce qu'elle s'inspirait de la forme arrondie de la première épouse de Napoléon Bonaparte, renforçant ainsi l'association historique entre Courvoisier et Napoléon.

Nous avons reçu le "Prestige de la France", la plus haute distinction française en matière de qualité, et restons la seule maison de cognac à détenir cette distinction. Elle a été présentée par Jacques Chirac, maire de Paris à l'époque et futur président de la République française.

Notre cinquième chef assembleur, Jean-Marc Olivier, a célébré le passage au nouveau millénaire en créant une fusion de millésimes historiques et inégalés qui s'inscrivent dans une tradition de plusieurs générations. L'Esprit ne contient pas de cognacs plus jeunes que 1930, mais beaucoup plus anciens, provenant de notre célèbre cave Paradis, où nous stockons des cognacs datant de l'époque où Napoléon est arrivé au pouvoir après la Révolution française. Comme il sied à un cognac d'une telle rareté, nous l'avons logé dans des carafes en cristal Lalique® taillées à la main et numérotées individuellement.

L'Essence de Courvoisier est le dernier mélange développé et lancé par notre cinquième Chef Assembleur, Jean-Marc Olivier, en collaboration avec notre sixième Chef Assembleur, Patrice Pinet. L'Essence de Courvoisier est une sublime harmonie de plus de 100 eaux-de-vie rares des 100 dernières années, chacune étant considérée comme la plus innovante de son époque.

Courvoisier a reçu le prix Prestige de la France pour la deuxième fois de son histoire.